사과 껍질과 당근 껍질 버리지마세요

껍질을 까서 먹게 되는 음식에는 사과와 당근이 있는데요. 껍질에 들어있는 영양성분이 높아서 그냥 버리기 아깝습니다.

사과껍질과 사과

농약 걱정 때문에 껍질을 꼭 까서 섭취하는데, 세척을 잘해서 먹는 게 더 이득이라고 합니다.

 

[ 목차 ]

 

사과 껍질

1. 사과 껍질의 영양 성분

감자칼로사과깍는모습

식이섬유

껍질에 과육의 2배 이상의 식이섬유가 함유되어 있습니다.

식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방, 포만감 유지, 혈당 조절 등에 도움을 줍니다.

 

폴리페놀

항산화 성분인 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다.

대표적인 폴리페놀 성분으로는 퀘르세틴, 카테킨 등이 있으며, 이는 노화 방지, 면역력 강화, 항암 효과 등이 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

비타민과 미네랄

비타민 C, 칼륨, 마그네슘, 인 등 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다.

비타민 C는 면역력 강화와 피부 건강에 도움을 주고, 칼륨은 혈압 조절에, 마그네슘은 근육과 신경 기능에, 인은 뼈 건강에 중요한 역할을 합니다.

 

2. 사과 껍질의 건강 효능

심혈관 건강 개선

껍질에 풍부하게 함유된 식이섬유와 폴리페놀은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다. 이는 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.

쟁반위에 감자칼로 깍은 사과 올려놓은 모습

항암 효과

폴리페놀 성분은 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

특히 퀘르세틴은 암세포 성장을 억제하고, 카테킨은 암세포 사멸을 유도하는 것으로 연구 결과에서 나타났습니다.

 

피부 건강 개선

비타민 C와 항산화 성분은 피부 노화를 방지하고, 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.

 

변비 예방

사과 껍질의 풍부한 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방에 효과적입니다.

또한, 유익균 증식을 촉진하여 장 건강 개선에도 도움을 줍니다.

 

3. 사과 껍질 맛있게 즐기는 방법

사과껍질 간식

사과 껍질 차

깨끗이 씻은 사과 껍질을 물에 넣고 끓여 차를 만들어 마실 수 있습니다.

시원하게 즐기고 싶다면 꿀이나 레몬즙을 첨가해도 좋습니다.

 

사과 껍질 샐러드

껍질을 얇게 썰어 샐러드에 넣으면 식감과 영양을 더할 수 있습니다.

다른 채소, 과일, 견과류와 함께 넣어 더욱 풍성하게 즐겨보세요.

 

사과 껍질 칩

껍질을 얇게 썰어 오븐에서 구워 칩을 만들 수 있습니다.

간식으로 또는 요거트, 샐러드 토핑으로 활용하면 좋습니다.

 

당근 껍질

1. 당근 껍질의 영양 성분

 

많은양의당근

식이섬유

당근 껍질에는 과육의 2배 이상의 식이섬유가 함유되어 있습니다.

식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방, 포만감 유지, 혈당 조절 등에 도움을 줍니다.

 

베타카로틴

껍질에는 과육보다 훨씬 더 많은 베타카로틴이 함유되어 있습니다.

베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 시력 보호, 면역력 강화, 피부 건강 개선, 항암 효과 등에 도움을 줍니다.

 

폴리페놀

항산화 성분인 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다.

대표적인 폴리페놀 성분으로는 퀘르세틴, 카페산 등이 있으며, 이는 노화 방지, 면역력 강화, 항염증 효과 등이 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

비타민과 미네랄

비타민 C, 칼륨, 마그네슘, 인 등 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다.

비타민 C는 면역력 강화와 피부 건강에 도움을 주고, 칼륨은 혈압 조절에, 마그네슘은 근육과 신경 기능에, 인은 뼈 건강에 중요한 역할을 합니다.

 

2. 당근 껍질의 건강 효능

시력 보호

껍질에 풍부하게 함유된 베타카로틴은 시력 건강에 필수적인 영양소입니다.

베타카로틴은 눈의 võrkkesta를 보호하고, 야간 시력을 개선하며, 백내장 예방에 도움을 줍니다.

당근잎을 자르는 모습

면역력 강화

비타민 C와 항산화 성분은 면역력 강화에 도움을 줍니다.

비타민 C는 백혈구 활동을 촉진하고, 항산화 성분은 체내 활성산소를 제거하여 면역 체계를 강화합니다.

 

피부 건강 개선

껍질의 베타카로틴과 비타민 C는 피부 건강 개선에 효과적입니다.

베타카로틴은 피부 노화를 방지하고, 콜라겐 생성을 촉진하며, 비타민 C는 멜라닌 생성을 억제하여 피부 탄력을 유지하고 주름을 감소시키는 데 도움을 줍니다.

 

항암 효과

폴리페놀 성분은 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

특히 퀘르세틴은 암세포 성장을 억제하고, 카페산은 암세포 사멸을 유도하는 것으로 연구 결과에서 나타났습니다.

 

혈압 조절

껍질의 칼륨은 혈압 조절에 도움을 줍니다.

칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 낮추고, 혈관 건강을 개선하는 데 효과적입니다.

 

사과와 당근을 같이 갈아먹을 때

사과와 당근은 영양 성분이 서로 보완되어 더욱 건강에 도움이 되는 시너지 효과를 낼 수 있습니다.

 

비타민 A 흡수 촉진

당근에는 풍부한 베타카로틴이 함유되어 있지만, 지용성 비타민이기 때문에 체내 흡수가 다소 어려울 수 있습니다.

사과에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민 C는 지용성 비타민인 베타카로틴의 흡수를 촉진하는 역할을 합니다.

따라서 사과와 당근을 함께 섭취하면 당근의 베타카로틴 흡수율을 높여 시력 건강, 면역력 강화, 피부 건강 개선 등에 더욱 효과적입니다.

당근주스가 담긴병과 오렌지가 놓여있는 모습

 

식이섬유 함량 증가

사과와 당근은 모두 식이섬유가 풍부한 식품입니다.

사과 껍질과 당근 껍질까지 함께 섭취하면 더욱 풍부한 식이섬유를 섭취할 수 있습니다.

식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방, 포만감 유지, 혈당 조절 등에 도움을 줍니다.

 

항산화 효과 증진

사과와 당근에는 각각 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

사과에는 폴리페놀 성분인 퀘르세틴, 당근에는 베타카로틴이 풍부합니다.

이들 항산화 성분은 체내 활성산소를 제거하여 노화 방지, 면역력 강화, 항암 효과 등에 도움을 줍니다.

 

영양 균형 개선

사과는 비타민 C, 칼륨, 식이섬유가 풍부하고, 당근은 베타카로틴, 비타민 A, 식이섬유가 풍부합니다.

서로 다른 영양 성분을 가진 두 식품을 함께 섭취하면 영양 균형을 개선하고 건강에 더욱 도움이 됩니다.

유리컵에 담긴 담근주스에 빨대를 꼽아놓은 모습

마치며

사과와 당근은 궁합이 좋은 음식이므로 직접 섭취가 가장 좋으나, 바쁜 현대인들에게는 시간이 없으니 갈아서라도 꾸준히 먹는 게 좋을 것 같습니다.

각각 먹는 것 보다 같이 먹는 게 단맛도 더 좋네요.

 

같이보면 좋은 글

저녁 사과, 건강에 도움이 될까