초당옥수수 보관법 및 전자레인지 조리법

초당옥수수는 삶지 않고도 전자레인지로 쉽고 맛있게 먹을 수 있습니다. 초당옥수수 보관법을 잘 지켜서 오래 보관하고 먹을 수 있도록 알아봅시다.

초당옥수수

[ 목차 ]

1. 생 초당옥수수 보관

생초당옥수수

냉장 보관

초당옥수수를 깨끗이 씻고 수염을 제거합니다.

겉껍질은 그대로 두고 찬물에 30분 정도 불린 후 신문지에 싸서 냉장실 야채 보관소에 넣습니다.

이렇게 하면 초당옥수수가 수분을 유지하고 겉껍질이 썩는 것을 방지할 수 있습니다.

 

보관 기간: 약 1주일

 

냉동 보관

초당옥수수를 깨끗이 씻고 수염을 제거합니다.

끓는 물에 3~5분 정도 데친 후 찬물에 식힙니다.

겉껍질과 수염을 제거하고 알맹이를 낱낱이 따릅니다.

한 번에 먹을 만큼 봉지에 담아 밀봉한 후 냉동실에 넣습니다.

 

보관 기간: 약 6개월

 

2. 익힌 초당옥수수 보관

옥수수간식

냉장 보관

깨끗이 씻고 껍질을 벗겨 끓는 물에 30분 정도 담궈 놓습니다.

익으면 찬물에 식혀 물기를 제거합니다.

지퍼백이나 식기용 용기에 담아 밀봉한 후 냉장실에 넣습니다.

 

보관 기간: 약 3~4일

 

냉동 보관

깨끗이 씻고 껍질을 벗겨 끓는 물에 30분 정도 담궈 놓습니다.

익으면 찬물에 식혀 물기를 제거합니다.

한 번에 먹을 만큼 봉지에 담아 밀봉한 후 냉동실에 넣습니다.

 

보관 기간: 약 1년

 

꿀팁1

껍질안벗긴 초당옥수수

 

초당옥수수를 구매할 때는 겉껍질이 푸르고 윤기가 있으며 알맹이가 꽉 차 있는 것을 골라야 합니다.

습도가 높은 곳에 보관하면 쉽게 곰팡이가 퍼질 수 있으므로, 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

 

냉동 보관하기 전에 겉껍질과 수염을 제거하면 공간을 절약할 수 있습니다.

냉동 보관한 초당옥수수는 해동하지 않고 곧바로 요리에 사용할 수 있습니다.

 

초당옥수수 전자레인지 조리법

초당옥수수를 깨끗이 씻고 수염을 제거합니다.

겉껍질은 그대로 두고 랩으로 싸거나 물에 살짝 적셔 줍니다.

(물에 적시는 경우, 랩은 덮지 않습니다.)

접시에 담아 전자레인지에 넣습니다.

 

전자레인지 설정:

500W: 3~4분

700W: 2~3분

1000W: 1~2분

 

전자레인지에서 꺼낸 후 겉껍질을 살짝 벗겨 따뜻하게 맛있게 드세요

 

꿀팁2

초당옥수수 알맹이 사이에 물이 들어가는 것을 방지하기 위해 랩으로 싸거나 물에 살짝 적셔 줍니다.

전자레인지 설정 시간은 기기마다 다를 수 있으므로,

처음에는 짧은 시간부터 시작하여 익는 정도를 확인하는 것이 좋습니다.

 

익힌 초당옥수수는 버터, 소금, 후추 등을 뿌려 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

남은 초당옥수수는 냉동 보관하여 나중에 즐길 수도 있습니다.

 

마치며

초당옥수수는 영양가가 풍부한 식품으로, 비타민 A, C, E, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

여름철에 즐기는 제철음식으로 먹으면 맛과 영양이 만족스럽습니다.