사과 껍질과 당근 껍질 버리지마세요
껍질을 까서 먹게 되는 음식에는 사과와 당근이 있는데요. 껍질에 들어있는 영양성분이 높아서 그냥 버리기 아깝습니다.농약 걱정 때문에 껍질을 꼭 까서 섭취하는데, 세척을 잘해서 먹는 게 더 이득이라고 합니다. [ 목차 ] 사과 껍질1. 사과 껍질의 영양 성분식이섬유껍질에 과육의 2배 이상의 식이섬유가 함유되어 있습니다.식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방, 포만감 유지, 혈당 조절 등에 도움을 줍니다. 폴리페놀항산화 성분인 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다.대표적인 폴리페놀 성분으로는 퀘르세틴, 카테킨 등이 있으며, 이는 노화 방지, 면역력 강화, 항암 효과 등이 있는 것으로 알려져 있습니다. 비타민과 미네랄비타민 C, 칼륨, 마그네슘, 인 등 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다.비타민..
2024. 6. 28.
